Proste i pyszne maślane ciasteczka – bez wycinania i wałkowania. Poznaj łatwy przepis na delikatne maślane ciasteczka o zaskakującym smaku

Maślane ciasteczka to dla wielu ulubiony dodatek do kawy czy herbaty. Zwykle ich przygotowanie zajmuje nieco czasu. Musimy najpierw zagnieść ciasto, schłodzić w lodówce, a następnie wałkować i wycinać kształty. Podpowiadam jednak znacznie łatwiejszy i szybszy sposób na ich przygotowanie. Polecam łatwy przepis na ciastka maślane z cytryną i tymiankiem – takie połączenie może początkowo zaskoczyć, jednak już po pierwszym gryzie przekonasz się, że te smaki wyjątkowo do siebie pasują.

Ciastka są słodkie, delikatnie ostre i orzeźwiające. Dodatkowo są bardzo łatwe do wykonania. Banalnie prosty trik sprawi, że będziesz po ten przepis sięgać co tydzień: całe ciasto wykonujesz mikserem, zwijasz w wałek, mrozisz, a później tniesz na krążki i pieczesz. Ciastka będą wyglądać, jak z cukierni jeśli spłaszczymy je delikatnie za pomocą tłuczka do mięsa. Odciśnięty na nich wzór ciekawie udekoruje nasz wypiek.

czas przygotowania: ok. 15 minut + chłodzenie ciasta ok: 1 godzinę + pieczenie ciastek ok. 15 minut
porcja na ok. 40 ciasteczek
poziom trudności: łatwy

Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej,
• 200 g miękkiego masła,
• 1 szklanka cukru,
• 1 jajko,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 4 łyżki soku z cytryny,
• skórka otarta z cytryny,
• 1 łyżeczka imbiru (przyprawy),
• 1 łyżeczka suszonego tymianku,
• szczypta soli,
• 3 łyżki mleka do posmarowania ciastek.

1. Utrzyj miękkie masło z cukrem za pomocą miksera.
2. Dodaj jajko, skórkę i sok z cytryny, imbir, tymianek i sól. Utrzyj, aż składniki się połączą.
3. Na koniec dodawaj stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, nie przerywając ucierania. Ciasto będzie gęste i grudkowate – nie przejmuj się, tak ma być.
4. Oprósz deskę lub stolnicę odrobiną mąki i wyłóż ciasto.
5. Uformuj je w dwa wałki. Zawiń w folię spożywczą i schowaj do lodówki na minimum jedną godzinę.
6. Po tym czasie pokrój ciasto na krążki grubości ok. centymetra.
7. Połóż ciastka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i rozgnieć wałkiem, by powstał na ciastkach ładny wzór.
8. Posmaruj ciastka odrobiną mleka.
9. Piecz ciasteczka około 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Ciasteczka gotowe. Można je jeść od razu lub przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Smacznego!

Zobacz także: Delikatne waniliowe precelki. Są tak pyszne, że można jeść je bez końca. Polecamy przepis na drożdżowe ciasteczka na śmietanie. Zobacz wideo

Zobacz także inne tematy ze Strony Kuchni: