Fine Dining Week w Szczecinie 2020. Które restauracje biorą udział w festiwalu? Jakie menu?

Park Hotel

Ul. Plantowa 1, Szczecin

menu A

1. Wariacje na temat buraka: burak, kozi twaróg, jabłko, gruszka

2. Ravioli: grzyby, crème fraîche, parmezanowe zabajone, boczek złotnicki

3. Krem z topinamburu, rostbef, chrust z pora

4. Dorsz w tempurze wasabi, zielone warzywa, sos z wędzonych ryb i sezamu, emulsja szczypiorkowa

5. Mus z maku: czekolada, żel pomarańczowo-cynamonowy, ciastko cygaretkowe z orzechami

menu B

1. Wariacje na temat buraka: burak, kozi twaróg, jabłko, gruszka

2. Ravioli: grzyby, crème fraîche, parmezanowe zabajone, parmezan, jarmuż

3. Krem z topinamburu, marynowane tofu, chrust z pora

4. Pieczone halloumi z kruszonką miętową pasternak, śliwka, marcepan

5. Mus z maku: czekolada, żel pomarańczowo-cynamonowy, ciastko cygaretkowe z orzechami