Sanepid kontroluje sklepy i restauracje w regionie. Pod lupą także koronawirus

Szymon Wasilewski
Szymon Wasilewski
Tegoroczne wakacje zarówno dla inspekcji sanitarnej jak i dla właścicieli punktów handlowych oraz gastronomicznych to wyjątkowo gorący okres. Epidemia koronawirusa sprawia, że kontrole stają się jeszcze bardziej szczegółowe.

W ciągu jednego dnia w województwie zachodniopomorskim prowadzono akcję kontroli lokali gastronomicznych. Ogółem przeprowadzono 87 kontroli. W 46 lokalach nie stwierdzono nieprawidłowości. W pozostałych 41 zanotowano uchybienia, co poskutkowało nałożeniem 30 mandatów na kwotę 9 400 złotych.

Kary finansowe wystawiane były m.in. za:
• Brak ręczników papierowych i środka do dezynfekcji rąk przy umywalce w pomieszczeniu w którym przygotowuje się posiłki
• Opakowania jednorazowe do sosów przechowywane na brudnym grzejniku w kuchni
• Przechowywanie opakowań jednorazowych do kontaktu z żywnością w przypadkowych miejscach
• Zapas surówek przechowywanych w pojemnikach po ogórkach
• Brudno utrzymane półki, regały, blaty; zły stan techniczny mebli, brudne, tłuste, zły stan techniczny obiektu
• Artykuły spożywcze (kapusta kiszona) przechowywana miejscu nasłonecznionym
• Nieokazanie bądź brak dokumentacji HACCP
• Brak orzeczeń do celów sanitarno-epidemiologicznych
• Przeterminowane produkty
• Brudny sprzęt produkcyjny
• Brak środków do mycia i dezynfekcji rąk przy umywalne w pomieszczeniu produkcyjnym

W pasie nadmorskim podczas jednodniowej akcji kontroli lokali gastronomicznych przeprowadzono 31 kontroli. Nieprawidłowości stwierdzono w 18 lokalach, w 13 nie zanotowano uchybień. Z kolei 2 obiekty działały bez zatwierdzenia działalności Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego. Łącznie wystawiono mandaty – 17 na kwotę 5 000 złotych, m.in. za:
• Brak badań do celów sanitarno – epidemiologicznych
• Brak warunków do mycia świeżych owoców
• Brak do wglądu aktualnego badania wody do spożycia
• W toalecie dla klientów brak bieżącej ciepłej wody
• Na blatach roboczych przetrzymywanie gotowych produktów i narzędzi roboczych
• Wprowadzanie do obrotu środki spożywcze po upływanie daty minimalnej trwałości/daty ważności
• W lodówkach brak segregacji produktów, razem trzymane surowe mięso i surówki gotowe do spożycia
• Mrożenie we własnym zakresie, bez oznakowania surowe mięso i to po obróbce termicznej, mrożenie gotowych gofrów
• Lody nieoznakowane w tym 3 kuwety rozmrożonych lodów (zostały wycofane z użytku)
• Duże ilości zamrożonego kruchego ciasta
• Brak środka dezynfekującego do powierzchni mających kontakt z żywnością
• Mrożenie artykułów pochodzenia zwierzęcego po upływie terminu przydatności do spożycia

W lokalach, w których stwierdzano nieprawidłowości wydawano decyzje o wycofaniu produktów z obrotu, zaplanowano kontrole sprawdzające, wszczynano postępowania administracyjne, a także kierowano wnioski o nałożenie kary.

ZOBACZ TAKŻE:

To pierwszy weekend po "odmrożeniu" gastronomii w Szczecinie

Restauratorzy w Szczecinie nie planują podwyżek. Jak mówią -...

Bądź na bieżąco i obserwuj:

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3