Odporne szkło

Szklane żaroodporne naczynia są bardzo uniwersalne. Nadają się do pieczenia w piekarniku i gotowania na ogniu lub płytce elektrycznej. A to wszystko dzięki wykorzystaniu do ich produkcji specjalnego szkła.

Zwykłe szklanki robione są ze szkła sodowego, które pęka w temperze 60-100 stopni Celsjusza. Natomiast żaroodporne garnki używane zgodnie z instrukcją producenta nie pękają nawet w temperaturze 400 stopni C. Do ich produkcji wykorzystuje się

szkło boro-krzemowe,

które jest dużo odporniejsze na działanie wysokich temperatur. Naczynia te są również odporniejsze na gwałtowne zmiany temperatur. Mogą wytrzymać zmianę ciepła o 120 stopni.

Właściwości takie mają jednak tylko naczynia robione z grubego szkła. Żaroodporne szklanki i dzbanki robione z cieńszego szkła są trochę mniej wytrzymałe. Obok boro-krzemowych garnków w sklepach można znaleźć także naczynia robione ze specjalnie hartowanego szkła sodowego. Są one odporniejsze i dużo wytrzymalsze na wysokie temperatury niż te ze zwykłego szkła.

Formy i garnki

Żaroodporne naczynia są bardzo różne. W sklepach można dostać podłużne płaskie formy, przeznaczone do przyrządzania zapiekanek, a także garnki z okrągłym dnem, w których można gotować na gazowym lub elektrycznym palniku. Nowością są żaroodporne garnki przystosowane do beztłuszczowego pieczenia. Są specjalne garnki przeznaczone do gotowania ryb i naczynia do pieczenia ciast.

Inne zalety

W szklanych garnkach można nie tylko przygotowywać ciepłe posiłki, ale także przechowywać żywność w zamrażarkach. Dodatkową zaletą tych naczyń jest możliwość podania przygotowanej w nich potrawy bezpośredni na stół, bez konieczności przekładania na ozdobny półmisek lub miskę. Przezroczysta pokrywka pozwala również kontrolować potrawę w czasie przygotowywania, bez potrzeby odkrywania garnka.

Żaroodporne naczynia są łatwe w utrzymaniu i nie wymagają żadnych dodatkowych zabiegów konserwacyjnych. Po użyciu wystarczy je umyć w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.