Nowe lokale w Szczecinie: Bórger Bar i Corner Cafe [wideo]

Pomysł powstania lokalu narodził się we Wrocławiu, gdzie miał on początkowo istnieć, jednak z przyczyn ekonomicznych nie udało się, dlatego właściciele postanowili otworzyć go w Szczecinie.

-Jesteśmy rodowitymi szczecinianami, ja kocham Pogoń, brakowało nam we Wrocławiu naszych rodzin i znajomych, dlatego postanowiliśmy otworzyć taki bar w naszym mieście i nakarmić szczecinian czymś dobrym i zdrowym - powiedział nam pan Tomasz Skrocki, właściciel baru.

W menu baru znajdziemy przede wszystkim, burgery lub według nazwy lokalu "bórgery", możemy zamówić sobie m.in. klasycznego bugera, meksykańskiego, z kurczakiem (dla tych, którzy nie przepadają za wołowiną), w ofercie jest także burger lazur z serem pleśniowym.

Właściciele zadbali także o wegetarian i w swojej ofercie posiadają wegańską kanapkę. Jako lokalni patrioci, właściciele chcą wprowadzić "bórgera Pogoni", który będzie sprzedawany w dniu meczu naszej drużyny.

Wszystkie produkty, z których jest przygotowywane jedzenie są zdrowe. W lokalu możemy zjeść 100% wołowinę, która jest mielona na miejscu. Pieczywo jest dostarczane z zaprzyjaźnionej piekarni, a frytki robione są w lokalu z ziemniaków.

- Nie mamy tu żadnych mrożonek, wszystko jest świeże i robione na miejscu - mówi nam pan Tomasz.

Przygotowania do otwarcia trwały ponad dwa miesiące. Właściciele zaczynali od zera, ponieważ wcześniej nie było tam gastronomii. Mieli swój zamysł, jak ma wyglądać wnętrze, jednak do zrobienia projektu zaangażowali architekta wnętrz Krystiana Haraszuka, a grafiki w ich lokalu stworzyła Agata Tarka.

Dania są serwowane przez doświadczonego kucharza, którego staż pracy wynosi 12 lat, a wołowinę przyrządzał m.in. w Hiszpanii. W każdym burgerze znajduję się 180 g mięsa, zarówno wołowego, jaki i drobiowego w przypadku kanapek z kurczakiem. Kanapki są podawane na drewnianych tackach, nie ma talerzyków, obok są serwowane frytki i napoje - coraz bardziej popularne yerba mate, fritz cola. W najbliższej przyszłości właściciele chcą wprowadzić również sprzedaż alkoholu - piw regionalnych. Klienci mogą obserwować przygotowanie swoich posiłków, ponieważ kuchnia jest otwarta i wszystko jest robione "na widoku"..

Ceny "bórgerów" wahają się od 13 do 24 zł. Lokal jest czynny w tygodniu od godziny 12 do 22, a weekendy do 1 w nocy. Lokal znajduje się w sąsiedztwie kina Pioner - Al. Wojskiego Polskiego 4.

Corner Cafe mieści się na ulicy Tkackiej. Jest to nowy lokal w miejscu, gdzie przed wakacjami funkcjonował Tkacz Towarzyski.

Pomysł na otworzenie kawiarni zrodził się w głowie pana Jakuba Grzybowskiego i jego dziewczyny. Kawiarnia została otwarta, ponieważ uznali ją za dobry interes, ale również z pasji.

- Studiuję budownictwo w Szczecinie, a otworzenie było marzeniem mojej dziewczyny - powiedział nam pan Jakub Grzybowski, właściciel restauracji. Kawiarnia na rogu, zmieniła wystrój wnętrza, pojawiły się nowe ciepłe kolory. Ściany są pomalowane na pomarańczowo i na biało. - Będziemy mieli jeszcze nowe blaty i fotele w naszej kawiarni. Ożywiliśmy stare wnętrze, dodaliśmy ciepłe kolory - mówi nam właściciel restauracji.

Jak sama nazwa wskazuje w lokalu można napić się kawy oraz herbaty. Właściciele oferują nam różne rodzaje kaw, włoskie esspreso, capucino i latte. Asortyment herbat jest także bogaty, do wyboru mamy herbaty zielone, białe, czarne a nawet czerwone. Dla miłośników owocowych koktajli kawiarnia posiada smoothisy na bazie świeżych owoców.

Lokal nie jest nastawiony na wykwintne dania, serwują zdrowe kanapki na razowym pieczywie z łososiem lub innymi wędlinami. Można również zamówić sałatki, które są przygotowywane przez personel na miejscu.

- W niedalekiej przyszłości będzie można się u nas napić również piwa, prowadzimy rozmowy z Browarem Winnica, który jest zainteresowany współpracą. W lokalu będzie dostępne także wino z różnych zakątków świata - informuje pan Jakub.

Lokal głownie nastawiony jest na studentów, również tych z zagranicy naszego państwa. Właściciele chcą także organizować otwarte spotkania ze znanymi osobami, na które wstęp będzie wolny. Jak mówi właściciel - Chcemy organizować 5- minutowe randki oraz jakieś otwarte spotkania.

Kawiarnia jest czynna od 9 do 22, jednak, gdy zostanie wprowadzony alkohol to będzie ona otwarta dłużej. Ceny nie są wygórowane. Kawę można zamówić już od 6 zł, a herbatę od 8. Dla studentów właściciele mają zniżki na kawę, do godziny 12 można przyjść po zastrzyk kofeiny za pół ceny.