Celestyna Krajczyńska, autorka bloga Cuda Celestyny to kucharka i cukierniczka z zamiłowania.
Na swojej stronie www.cudacelestyny.pl opowiada z humorem o tematach ważnych dla zdrowia, a także dzieli się kulinarnymi ciekawostkami i nowinkami.
Nie brakuje też smakowitych przepisów na zdrowe ciasta i desery.
Przepis na pyszne brownie od Celestyny znajdziecie poniżej.
TOP 10 w Szczecinie. Czytaj również:
Brownie
Rodzaj: bez pszenicy
Forma: 38 cm x 22 cm
Liczba porcji: 12 - 15
Składniki:
- 300 g masła
- 300 g gorzkiej czekolady (60% -70% kakao) dobrej jakości
- 4 jajka
- 225g cukru trzcinowego
- 75 g mąki ryżowej + 75 g mąki kukurydzianej + 52 g mąki ziemniaczanej
- 125 g posiekanych grubo orzechów włoskich
Dodatkowo:
100 g posiekanej tabliczki gorzkiej czekolady 60 - 70%
Wykonanie:
- Piekarnik nagrzej do 160 stopni C.
- Przygotuj foremkę i wyłóż ją papierem do pieczenia.
- Masło pokrój na kawałeczki, przełóż do rondelka i na małym ogniu niech się roztopi.
- Gdy masło będzie już roztopione dodaj gorzką czekoladę połamaną na kosteczki i wymieszaj się z roztopionym masłem do połączenia składników.
- W oddzielnej misce zmiksuj jajka na wysokich obrotach. Gdy z jajek utworzy się puszysta masa (konsystencja podobna do kogla mogla) dodaj po łyżce cukru ciągle ubijając.
- Gdy dodasz cały cukier masa niech jeszcze się miksuje przez 2 - 4 min.
- Dodaj następnie mieszankę mąk łyżka po łyżce miksując na małych obrotach.
- Gdy już to zrobisz wlej czekoladę i chwilę zmiksuj to połączenia się składników.
- Na końcu wsyp posiekane orzechy i wymieszaj masę za pomocą łyżki lub łopatki.
- Masę przelej do przygotowanej blaszki, wyrównaj powierzchnię, posyp drobno posiekaną czekoladą.
- Wstaw do piekarnika i piecz przez 15 minut.
- Po upieczeniu odstawić na ok. 30 minut do 1 godziny lub dłużej.
Zobacz także:
Nowe restauracje i lokale w Szczecinie otwarte w tym roku
Najlepsza restauracja w Szczecinie. ZOBACZ TOP 10! | Największy architektoniczny absurd Szczecina to... |
Studniówki w Szczecinie i Stargardzie. Zobacz mnóstwo ZDJĘĆ! | Szmula, Many, Mikmak. Czy znasz szczecińską gwarę? QUIZ |
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
