Czy sushi jest zdrowe? Rozkładamy je na części i sprawdzamy. Poznaj właściwości poszczególnych składników. Ile kalorii jest w rolce?

Biały ryż

Biały ryż to główny, a jednocześnie najmniej wartościowy składnik sushi. Ma niską zawartość błonnika i znikomą ilość witamin oraz składników mineralnych. Często gotowany jest z cukrem, co jeszcze bardziej pogarsza jego wartość odżywczą.

Szukając zdrowszej wersji sushi, warto zastąpić go ryżem brązowym lub wybierać rodzaje, które zawierają więcej ryby i warzyw, a mniej ryżu.