W skrócie
Domowe tartaletki wytrawne można przygotować na wiele sposobów. Jeśli nie wyobrażasz sobie przekąski bez mięsa, to możesz dodać kawałki pokrojonego i podsmażonego kurczaka. Świetnie sprawdzają się także drobno pokrojony i podsmażony boczek. Wytrawne tartaletki można także zapiec ze startym żółtym serem np.: goudą. Wypróbuj przepis na apetyczne tartaletki z pieczarkami.
Tartaletki wytrawne – prosty przepis z pieczarkami
Liczba porcji: dla 4-6 osób.
Czas przygotowania: 80 minut.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:
Kruche ciasto:
- 200 g mąki pszennej,
- 100 g masła,
- 1 jajko,
- 30 g zimnej wody,
- 1/2 łyżeczki soli,
- 1 łyżeczka oleju do formy.
Farsz pieczarkowy:
- 300 g pieczarek,
- 250 ml śmietanki,
- 2 jajka,
- 1 łyżka masła,
- Szczypta gałki muszkatołowej,
- 1 łyżeczka suszonego tymianku,
- 1/3 łyżeczki soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
Jak zrobić wytrawne tartaletki z pieczarkami?
Sposób przygotowania:
- Na początku przesiewam mąkę pszenną i mieszam dokładnie z solą.
- Dodaję posiekane zimne masło, jajko, dolewam wodę i energicznie zagniatam ciasto.
- Formuję je w kulę, owijam folią spożywczą i wkładam do lodówki na 30 minut.
- W tym czasie przygotowuję farsz pieczarkowy.
- Grzyby opłukuje, obieram ze skórki, kroję na plasterki i smażę na maśle.
- W miseczce mieszam jajka ze śmietanką, doprawiam tymiankiem, gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
- Ciasto na tartaletki rozwałkowuję i wykładam nim foremki do tartaletek o średnicy 10 cm. Nakłuwam widelcem i piekę w temperaturze 190° Celsjusza przez 10 minut.
- W podpieczonych tartaletkach układam pieczarki i zalewam śmietanowym sosem.
- Wytrawne tartaletki zapiekam przez 15 minut w 190° Celsjusza, aż nabiorą złotego koloru.
- Pyszne i proste wytrawne tartaletki można przed podaniem udekorować posiekaną natką pietruszki, szczypiorkiem lub tymiankiem.
Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:
Roboty, z którymi pieczenie to przyjemność
Jak kupić dobry miód? 7 kroków
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?