Zarobić na winniczku

Sławomir Włodarczyk, 1 marca 2005 r.
Do otwarcia sezonu na zbiór ślimaka winniczka zostało jeszcze ponad 2 miesiące, ale Zachodniopomorski Urząd Wojewódzki już rejestruje podmioty, które chcą zająć się w tym roku skupem skorupiaka.

By uzyskać zezwolenie należy do 31 marca w Wydziale Środowiska i Rolnictwa ZUW złożyć wniosek zawierający m.in. wykaz planowanych miejsc zbioru, punktów skupu oraz ilość winniczków planowaną do zbioru.

Tegoroczny zbiór winniczka w Zachodniopomorskiem potrwa od 1 do 31 maja. Limit zbioru ustali wojewoda. W ubiegłym roku było to 161 ton. Licencje na zbiór przyznano 23 firmom i osobom fizycznym. Zbieracze gotowi byli zebrać czterokrotnie więcej, ale nie pozwolił na to wojewódzki konserwator przyrody. Powód? Zagrożenie populacji skorupiaka.

Ślimakowe żniwa obostrzone są wieloma przepisami. Zbierać można tylko sztuki o obwodzie skorupki, więcej niż 3 centymetry. Nie wolno tego czynić na terenach chronionych, czyli w rezerwatach, zespołach przyrodniczo-krajobrazowych i parkach narodowych.

Zawodowi zbieracze twierdzą, że w tym roku za kilogram ślimaków będzie można dostać do 2 złotych. Dla wielu mieszkańców popegeerowskich wsi, to szansa podreperowania domowych budżetów.

Do europejskich sklepów ślimaki z tegorocznych zbiorów trafią najwcześniej w listopadzie lub grudniu. Do tego czasu poczekają w zamrażarkach. Wartość eksportu polskiego winniczka wynosi ponad 3 miliony euro.

Winniczkami z Pomorza Zachodniego zajadają się smakosze z Europy Zachodniej. Głównymi odbiorcami są Francuzi i Włosi. Odpowiednio przyrządzone przypominają w smaku mięso drobiowe. W Polsce skorupiak cieszy się niewielkim zainteresowaniem.

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie