Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Wegetarianizm sposobem na życie? Coraz więcej osób to kupuje!

ama
Hamburger bez kotleta wieprzowego? Owszem tak. To kotlet sojowy
Hamburger bez kotleta wieprzowego? Owszem tak. To kotlet sojowy Piotr Krzyzanowski
Różne są powody, dla których ludzie decydują się na dietę wegetariańską. Część osób pragnie odmienić w ten sposób swój model żywienia, uważając odstawienie mięsa za korzystne dla ich organizmu. Inni nie chcą spożywać mięsa ze względów etycznych. W Polsce - według różnych badań - świadomie nie je mięsa około milion osób. Dziś pewnie szykują specjalny obiad albo kolację - bo 1 października obchodzony był na całym świecie jako Międzynarodowy Dzień Wegetarianizmu. Choć wegetarianizm stał się modny stosunkowo niedawno, święto jest już wiekowe, bo zostało ustanowione w 1972 roku.

Warto wiedzieć, że wegetarianizm to dieta mająca kilka wariantów. Podstawowym jest laktoowowegetarianizm, który polega na wyłączeniu z pożywienia wszelkich rodzajów mięsa i ryb, pochodzących od nich tłuszczów oraz innych produktów pochodzenia zwierzęcego, jak np. żelatyna. Dopuszczalne jest jedzenie jaj i mleka oraz jego przetworów. Z kolei owowege-tarianie jedzą jajka, ale nie spożywają mleka i jego przetworów.

Bardziej restrykcyjny jest weganizm, który nie pozwala na włączenie do diety produktów zwierzęcych, jak jajka i mleko, dopuszczając możliwość spożywania tylko roślin. W przypadku wegan kwestią sporną pozostaje jedzenie miodu.

Jeszcze surowsza jest dieta frutariańska. Jej zwolennicy rezygnują z jedzenia nawet niektórych warzyw, koncentrując się na żywieniu opartym na wytworach roślin, których konsumpcja nie skutkuje jej obumarciem. Spożywają zatem większość owoców oraz warzywa takie jak np. ogórek, pomidory. Ze względu na niską zawartość energetyczną i niewielką ilość białka, ta dieta powinna być krótkoterminowa.

Osoby, które nie są wegetarianami, wyobrażają sobie często, że w diecie pozbawionej mięsa króluje monotonia i nijakość. Nic bardziej mylnego!

- Mam w repertuarze kilka potraw, które sprawdzają się w wypadku wegetariańskich sceptyków idealnie. Polecam na przykład zapiekankę pasterską i lekko pikantne wegeburgery. Albo bigos - na bazie suszonych grzybów, grochu, z sosem sojowym. Ta wyjątkowa potrawa o smaku umami zjednała roślinnej kuchni już wielu zwolenników - mówi Marta Dymek, autorka wegańskiego bloga Jadłonomia.

*Drastyczna podwyżka cen wody na Śląsku od stycznia. Ile?
*Najpiękniejszy ogród w woj. śląskim należy Karoliny Drzymały z Lublińca! [ZDJĘCIA]
*Tragiczny wypadek w Koziegłowach. 2 osoby zginęły w zderzeniu fiata z ciężarówką ZDJĘCIA
* Zaginęły: 17-letnia Małgorzata Marzec i 15-letnia Angelika Kaczor. Gdzie są?
*Sprawdzony i prosty przepis na leczo SPRÓBUJ I SIĘ PRZEKONAJ
*W pełni wyposażone mieszkanie w centrum Katowic może być Twoje! Dołącz do graczy loterii "Dziennika Zachodniego"

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Materiał oryginalny: Wegetarianizm sposobem na życie? Coraz więcej osób to kupuje! - Dziennik Zachodni

Wróć na gs24.pl Głos Szczeciński