gluten

Gluten to nierozpuszczalna w wodzie frakcja białek zapasowych pochodzenia roślinnego (albumin, globulin, prolamin i glutelin. Rozwiń opis

Szkodzi przede wszystkim osobom cierpiącym na celiakię (chorobę trzewną), u których dochodzi do genetycznie uwarunkowanej nadwrażliwości na gluten występujący głównie w ziarnach zbóż, a także osobom z alergią na gluten. Na stronaZDROWIA.pl przedstawiamy listę produktów bezglutenowych, zawierających gluten lub tych, w których może się znajdować gluten. Wyjaśniamy, komu wychodzi na zdrowie modna dieta bezglutenowa. Przedstawiamy wyniki badań naukowych dotyczących konsekwencji zdrowotnych odstawienia glutenu przez osoby zdrowe. Tłumaczymy też, dlaczego dieta bezglutenowa u osób bez wskazań medycznych może zwiększać ryzyko cukrzycy i sprzyjać zwiększaniu masy ciała.

Powiązane tematy

Najpopularniejsze

Świt Szczecin wygrał Puchar Polski na Pomorzu Zachodnim. Podwójny sukces klubu

Świt Szczecin wygrał Puchar Polski na Pomorzu Zachodnim. Podwójny sukces klubu

Uczniowie zachodniopomorskich szkół odebrali nagrody za udział w konkursach

Uczniowie zachodniopomorskich szkół odebrali nagrody za udział w konkursach

Wróć na gs24.pl Głos Szczeciński