gluten

Celiakia daje niecharakterystyczne objawy, dlatego jej rozpoznanie jest trudne. W Polsce trwa nawet 9 lat! Gdy częste bóle brzucha, migreny, anemia, depresja,...

Celiakia dotyka 1 na 100 osób na świecie. Liczba chorych podwaja się co 15 lat. Wiele osób jest też dotkniętych nietolerancją glutenu. Do tej pory nie ma...

Zamienniki pieczywa są poszukiwane z wielu powodów, a do najważniejszych należą nadwrażliwość na gluten i odchudzanie. Na szczęście wykluczając z diety chleb i...

Celiakia to choroba, w której układ odpornościowy atakuje komórki jelita pod wpływem obecności glutenu. Nie zawsze jednak daje objawy związane z układem...

Makaron może być nie tylko z pszenicy. Każdy jego rodzaj jest wygodnym składnikiem potraw. Zobacz, który makaron jest najbardziej wartościowy, a do wyboru jest...

Alergie są zaskakująco częste, a ich objawy bywają zróżnicowane, nie mówiąc już o ogromnej i wręcz nieskończonej liście czynników, które mogą je wywoływać. Z...

Dla większości osób chleb to podstawowy produkt, jedzony codziennie zarówno na śniadanie, jak i na kolację. Jednak coraz więcej osób eliminuje go ze swojej...

Przez lata chrupiący chleb i złociste bułki stały się źródłem sporu wśród konsumentów i dietetyków. Wciąż pojawiają się pytania, czy należy je jeść, czy są...

Co piąty Polak rozważa rezygnację z produktów zbożowych z powodu glutenu. Czy rzeczywiście należy się go bać: na równi z solą, cukrem czy nawet nieco mniej?

W ostatnich latach dieta bezglutenowa stała się jednym z trendów żywieniowych, a produkty bezglutenowe są coraz szerzej dostępne na rynku. Jednak dieta ta nie...

Gluten, czyli białko roślinne występujące w pszenicy, jęczmieniu, życie i owsie, to składnik, który niektórzy eliminują ze swojej diety ze względu na wskazania...

Niektóre z kasz są lepiej znane i powszechniej stosowane. Inne nie są tak popularne, choć dziś nie ma problemu, by je kupić. Warto więc poznać ich właściwości i...

Blisko 60 proc. dorosłych Polaków zmaga się z nadwagą lub otyłością. Jak wynika z badań Instytutu Żywności i Żywienia - problem ten dotyka także co trzeciego...

Najnowsze badania przedstawione przez Columbia University Medical Center i Harvard Medical School wykazały, że brak glutenu w momencie, kiedy nam nie szkodzi,...

Jeszcze parę lat temu w przypadku rozmów o dietach dominowały informacje o tym, ile dany produkt ma kalorii i jak długo trzeba go spalać. Dzisiaj częściej...

Karnawał to czas, w którym szczególnie często urządzamy spotkania towarzyskie.

Grażyna Bober-Bruijn przygotowała w kuchni "Dzień Dobry TVN" wigilijne i świąteczne dania bezglutenowe. Na stole pojawił się m.in. biszkopt cynamonowy, sałatka...

Cytrynówka to lecznicza nalewka polecana przy spadkach odporności. Mamy przepis na nalewkę cytrynową na spirytusie i miodzie, która działa rozgrzewająco,...

W czerwcu następuje kumulacja pylenia wielu roślin na terenie całego kraju, dlatego jest to trudny miesiąc dla alergików. Uczulenie na pyłki traw i chwastów...

Kichanie to odruchowa reakcja organizmu. Kichamy, kiedy nasz nos wyczuje coś, co nie powinno się w nim znaleźć: kurz, pleśń, brud, bakterie, pyłki czy dym....

Czy kolor naszego pożywienia ma znaczenie? Owszem i to nie tylko z estetycznego punktu widzenia. To właśnie barwa w dużej mierze przesądza o tym, czy posiłek...

Gastroskopia to badanie endoskopowe górnego odcinka przewodu pokarmowego: przełyku, żołądka i dwunastnicy. W jego trakcie można też pobrać próbki tkanek do...