Pyszne potrawy w gastronomiku. Najlepsza była kaczka [wideo, zdjęcia]

Małgorzata Klimczak

Wideo

Zobacz galerię (1 zdjęcie)
Uczniowie szkół gastronomicznych z całego województwa zmierzyli się w V Wojewódzkim Konkursie Sztuki Kulinarnej organizowanym przez Zespół Szkół nr 6 w Szczecinie.

Paweł Kostecki z Zespołu Szkół nr 6 w Szczecinie wygrał V Wojewódzki Konkurs Sztuki Kulinarnej.

W tym roku tematem konkursu były "Świąteczne Potyczki Kulinarne". Wśród potraw znalazły się głównie ryby serwowane z warzywami, sosami, musami, galaretkami i innymi dodatkami. Królował przede wszystkim łosoś przygotowany na różne sposoby, zawijany w szynce i w karmelu z orzechami.

Wygrała jednak "Pierś z kaczki z karmelizowanymi jabłkami w syropie sosnowym i sosem z owoców leśnych", którą przygotował Paweł Kostecki.

- W święta na stole królują ryby, ja chciałem do tematu podejść trochę inaczej i zaproponować mięso - mówi Paweł Kostecki. - Mięsa się nie je w Wigilię, ale można w kolejne świąteczne dni. Przede wszystkim chciałem stworzyć nowy trend na święta. Potrawa jest bardzo prosta w przygotowaniu i bardzo dobra.

Nagroda bardzo ucieszyła ucznia.

- Wszystkie nagrody mnie cieszą i zaskakują - mówi. - Wiele zawdzięczam mojej nauczycielce, która mnie dużo nauczyła przez 3 lata, i z którą jeździłem na wiele konkursów.

W konkursie wzięło udział 12 uczniów z 7 szkół gastronomicznych z całego województwa zachodniopomorskiego.
Drugie miejsce zajął Szymon Byczkiewicz z Zespołu Szkół nr 2 w Szczecinku, a trzecie - Miłosz Jóźwiak z Zespołu Szkół nr 2 w Pyrzycach.

Nagrodę publiczności zdobył Piotr Mazurek z Zespołu Szkół nr 5 w Stargardzie Szczecińskim.

Organizatorem konkursu jest Zespół Szkół nr 6 w Szczecinie.

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie