Odlodowo naturalnymi lodami słynące zaprasza na równie zdrowe, słone przekąski

Odlodowo, to młoda, kołobrzeska firma, która od 2014 r. szturmem zdobywa... podniebienia i sympatię lodowych łasuchów. Z roku na rok rośnie rzesza ludzi doceniających naturalne pochodzenie wszystkich składników, z których Marcin Baczewicz, doświadczony szef kuchni, tworzy swoje lody, nadając im niezwykłe smaki. Ich lista jest bardzo długa i wszystkich nie wymienimy, ale są wśród nich m.in.: ogórek z miętą, gorgonzola z gruszką, wanilia z kozim serem, bazylia z suszonym pomidorem , sorbet truskawkowy ze świeżym tymiankiem, śmietanka z palonym masłem, karmel z solą, buraczkowe z przyprawą korzenną itd. Jeśli owocowe, to pełne kawałków owoców. Jeśli czekoladowe to tak, że ma się wrażenie jedzenia zmrożonej, puchatej tabliczki pysznej czekolady. Co ważne, Marcin Baczewicz wszystkie te smaki komponuje sam, a jego zapełniony autorskimi recepturami, coraz grubszy zeszyt, urasta do miana najcenniejszego skarbu firmy. Inspiracji szuka u samych klientów, którym zdarza się licytować w stawianiu panu Marcinowi kolejnych smakowych wyzwań. Pora jednak na zupełnie nowe, świetnie wpisujące się w filozofię wyznawaną przez pana Marcina: - Gdy przez lata pracowałem jako kucharz, wyznawałem zasadę - moje potrawy muszą być zdrowe. I tak jest do dziś. Dlatego ruszamy z nowym projektem o nazwie „Jedz zdrowo - Odlodowo”. Oprócz lodów, które są zdrowe , bo produkowane na prawdziwej śmietanie i mleku, nie mających nic wspólnego z procesem UHT, zaczynamy serwować zdrowe sałatki i kanapki. Te ostatnie na ciepło. Przygotowując je, pomyśleliśmy także o weganach,

którzy coraz liczniej pojawiają się u nas, bo mamy w ofercie wegańskie lody, na bazie mleka ryżowego. Na razie w trzech smakach: waniliowym, czekoladowym i słonego karmelu. Lada moment wprowadzimy także wegańskie lody owocowe.

Sałatki i kanapki będą dostępne w lokalach Odlodowa już od przyszłego tygodnia. Jakie? - Niech to będzie niespodzianką - mówi pan Marcin. - Zdradzę, że w tej nie wegańskiej wersji, pojawi się m.in. wędzony pstrąg. Podobnie jak prawie wszystkie pozostałe składniki - świeże sałaty, zioła - będzie pochodził od uznanego dostawcy z naszego regionu.

Ale to nie wszystkie nowości, które przygotowuje dla klientów Odlodowo. W ramach ratowania środowiska naturalnego, dewastowanego przez człowieka nadużywającego plastiku, firma Marcina Baczewicza całkowicie rezygnuje z używania plastikowych pojemników, w które pakowano lody, ciasta, a wkrótce i kanapki, sałatki, sprzedawane na wynos. - Używaliśmy ich z przyzwyczajenia, a przecież ratowanie świata powinniśmy zacząć od naszego , własnego „mikrokosmosu”. Zdecydowaliśmy się na droższe, ale przyjazne środowisku opakowania tekturowe.

Główna siedziba firmy Odlodowo wraz z nowoczesną kawiarnią znajduje się w Kołobrzegu przy ul. Zaplecznej. Drugi lokal mieści się przy Placu Ratuszowym. Lodami z Odlodowa można się także delektować w wielu innych kawiarniach i restauracjach naszego regionu.