Kulinarne dziedzictwo: Na kolana przed sandaczem

Marek Rudnicki marek.rudnicki@mediaregionalne.pl
Już dwie następne firmy złożyły wniosek o rejestrację swoich produktów, tj. Paprykarz szczeciński, produkowany przez ZPC "Dega” w Karnieszewicach oraz Pasztecik szczeciński produkowany przez Bar Pasztecik Bogumiły Polańskiej.
Już dwie następne firmy złożyły wniosek o rejestrację swoich produktów, tj. Paprykarz szczeciński, produkowany przez ZPC "Dega” w Karnieszewicach oraz Pasztecik szczeciński produkowany przez Bar Pasztecik Bogumiły Polańskiej. Adam Słomski
10 pierwszych firm z zachodniopomorskiego związanych z żywnością znalazło się na prestiżowej liście Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego.

Czernina, nalewki, miody, zupa z sandacza i inne super potrawy dostępne tylko w naszym regionie znane są już z edycji konkursów "Smaki regionów. Nasze kulinarne dziedzictwo".

Od wczoraj znane też będą w całej Europie. Dziesięciu producentom przyznano certyfikaty Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego. Ich potrawy pojawią się na liście www.culinary-heritage.com.

Wśród certyfikowanych wczoraj producentów są właściciele Restauracji na Kuncu Korytarza, których sandacz w śmietanie zdobył jedną z trzech Ogólnopolskich Pereł Kulinarnych na targach żywności Polagra w Poznaniu.

- Szykujemy już następny produkt, który dosłownie powinien zwalać z nóg nie tylko smakoszy - zdradza Bolesław Sobolewski, współwłaściciel restauracji. - Będzie to "Czekoladowe marzenie" oparte o belgijską czekoladę i własny likier wiśniowy.

Certyfikat otrzymało też przedsiębiorstwo, którego nazwa wzbudziła zdziwienie wśród dziennikarzy, a mianowicie Firma Budowlano-Handlowo-Usługowa Modehpolmo.

- Nie chodzi o budownictwo, a o należące do firmy Gospodarstwo Rybackie Miedwie - wyjaśnia ze śmiechem Jarosław Rzepa, dyrektor Wydziału Rolnictwa i Ochrony Środowiska UM. - To oni sprowadzili
na powrót do jeziora Miedwie sieję i to nie byle jaką, a tak dobraną genetycznie, że jest to ta sama ryba, która niegdyś tu żyła.

Nagrodzono też Nowogardzkie miody z pasieki Bożeny i Stanisława Żałobowskich (robi się tu również
Trójniaka oraz piwo miodowe), Kozi Ogródek Fermę Kóz Lidii Ordysińskiej, pasiekę z Choszczna Jerzego i Elżbiety Kłos, gospodę w Przybiernowie Mirosławy Nalewaj (słynie z czerniny), piekarnię-cukiernię Marioli i Andrzeja Łukszo z Choszczna, piekarnię ekologiczną-cukiernię BRAVO z Wrzosowa, gospodarstwo ekologiczne Bożeny Jaszczowskiej z Przewłoki oraz szczecińską Restaurację Rybną Chief Lilii Boroń.

Czytaj e-wydanie »

Motoryzacja do pełna! Ogłoszenia z Twojego regionu, testy, porady, informacje

Wideo

Komentarze 3

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

E
Elżbieta

Czernina u p. Mirosławy z gospody w Przybiernowie - palce lizać !!

r
rudebwoy

Specem od języka polskiego nie jestem, ale "Od wczoraj znane też będą w całej Europie." chyba mało poprawne . Raczej powinno być "Od wczoraj znane też SĄ w całej Europie."
A co do samej treści cieszy wieść o tym, że region, a przynajmniej potrawy z niego, będą znane w świecie. Więcej takiego promowania regionu.

n
naburmuszony

hurra!!!

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3