Kontrole Sanepidu w nadmorskich lokalach. Za co posypały się mandaty?

Pracownicy inspekcji sanitarnej przeprowadzili kontrole 6 i 7 lipca oraz 13 i 14 lipca m.in.:

• w Świnoujściu,
• w Kamieniu Pomorskim,
• w Gryficach,
• w Kołobrzegu,
• w Koszalinie,
• i Sławnie.

Efekt 51 kontroli to 11 mandatów na kwotę 3100 złotych.

- Kontrole prowadzone były w restauracjach, barach, lokalach gastronomicznych, sklepach spożywczych, w stołówkach w ośrodkach wypoczynkowych, w tymczasowych punktach sprzedaży, w smażalniach i wędzarniach oraz w punktach sprzedaży lodów - informuje Małgorzata Kapłan, rzecznik prasowy WSSE w Szczecinie.

Mandaty wystawiono za nieprawidłowości:

• w pomieszczeniu magazynowym zapajęczone kąty
• drożdżówki i pączki niezabezpieczone przed zanieczyszczeniami
• środki spożywcze przetrzymywane bezpośrednio na podłodze
• urządzenie chłodnicze na sali sprzedaży brudno utrzymane
• brudna podłoga na zapleczu
• brak bieżących zapisów w dokumentacji operacyjnej GHP/GMP oraz systemu HACCP
• brak aktualnej dokumentacji zdrowotnej
• przechowywanie pustych wytłaczanek po jajach w zmywalni naczyń
• brak segregacji w urządzeniach chłodniczych
• brak pełnych informacji o składnikach potraw i występujących alergenach
• brak zachowania higieny podczas produkcji lodów
• wprowadzanie do obrotu artykułów spożywczych po upływie terminu przydatności do spożycia
• mrożenie artykułów spożywczych po upływie terminu przydatności do spożycia

Ponadto kontrole skutkowały:

• wszczęciem postępowania celem wydania decyzji administracyjnej na poprawę stanu technicznego
• wszczęciem postępowania administracyjnego dot. wdrożenia zasad systemu HACCP
• wnioskiem do WSSE w Szczecinie o ukaranie za brak pełnych informacji o składnikach potraw i występujących alergenach
• wydaniem decyzji nakazującej wycofanie z obrotu handlowego przeterminowanych artykułów spożywczych.

WIDEO: Sonda Gs24.pl: Najlepsze lody w Szczecinie? Oto Wasze typy!