Jak zrobić przekąski na sylwestra? Dania na ciepło i na zimno

Anna Daniluk
Anna Daniluk
Udostępnij:
Świętując wieczór obfitujący w ekscytujące wydarzenia z 31 grudnia na 1 stycznia, warto przyrządzić odpowiednie smakołyki. W szczególności, gdy planujemy zabawę zakrapianą alkoholem. Można zrobić szybkie przekąski z ciasta francuskiego, z tortilli lub dania wegetariańskie. Oto pomysły na wyjątkowe przekąski.

Przekąski na sylwestra na ciepło mogą przybierać różnorodne formy. Szybkie i tanie do zrobienia będą różnego rodzaju zapiekanki. Pizzerinki, czyli małe pizze przygotowane na jeden kęs świetnie urozmaicą szwedzki stół. Ich cena będzie uzależniona od tego, jakie składniki będą wykorzystane na wierzch prostego przysmaku. W najłatwiejszej wersji można przygotować pizzę margerithę, czyli zawierającą sos pomidorowy, ser mozzarella i listki bazylii. W bogatszej odmianie można dodać czarne oliwki lub suszone pomidory.

Przekąski na sylwestra z ciasta francuskiego

Szybkie małe co nieco można też wykonać z ciasta francuskiego. Najlepiej poszukać w sklepach takiego, które zawiera w składzie masło i nie ma sztucznych dodatków. W wersji wytrawnej można przygotować formę małych kopert, zapiec je z serem, pieczarkami lub z mięsem. Świetnie sprawdzą się pokrojone na małe kawałki parówki z indyka, kabanosy lub kawałki szynki.

Ciasto francuskie można użyć do zrobienia pizzerinek
pixabay.com

Tortilla na sylwestra

Świetną przekąską na imprezę będzie tortilla. Można z niej zrobić również przystawki na zimno. Pszenne placki wystarczy posmarować kremowym serkiem i na wierzchu ułożyć plastry wędzonego łososia. Mile widziane będą także warzywa np.: listki sałaty, awokado lub świeże zioła. Posmarowane tortille należy ciasno zwinąć i pokroić w plastry. Następnie można ułożyć je na półmisku i podawać w ramach zimnego bufetu. Bezglutenowe przekąski na sylwestra powstaną, gdy użyje się tortilli kukurydzianej.

Tanie przekąski na sylwestra

Szukając pysznych posiłków na każdą kieszeń, warto sięgnąć po pieczone warzywa. Można zrobić tradycyjne frytki z ziemniaków lub przyrządzić je z batatów. Fit przekąski na sylwestra to także okazja do przygotowania przysmaków z ciecierzycy. Świetnie sprawdza się domowy hummus z dodatkiem pasty sezamowej tahini, który można podawać do pokrojonych w słupki warzyw. Łatwe przekąski na sylwestra to także pieczona ciecierzyca, którą można doprawić słodką wędzoną papryką. To pyszna alternatywa dla chipsów ze sklepu.

- Polecam warzywa pokrojone w słupki. Zrealizujemy potrzebę chrupania, gdy sięgniemy po marchewkę, ogórka, selera naciowego, kalarepę. Do tego można przyrządzić sobie różne dipy, tak jak robimy do tradycyjnych chipsów. Popularny jest hummus. Najlepiej zrobiony w domu, ale teraz jest dużo propozycji sklepowych, które mają dobry skład. Niewielka ilość dipa wzbogaci smak warzyw (np. dip z pieczonej papryki czy guacamole). Albo domowy sos czosnkowy przyrządzony na bazie jogurtu, z natką pietruszki i niewielką ilością majonezu do smaku - mówi psychodietetyczka Marta Adamiuk.

Kolejnym sposobem na urozmaicenie zimnego bufetu będą koreczki. Wystarczy użyć kawałków wędliny, szynki, pokrojone na mniejsze porcje korniszony, paprykę konserwową czy też oliwki. Nadziane na wykałaczki sprawdzą się również takie składniki jak ser feta lub pomidorki koktajlowe.

Pieczona ciecierzyca zastąpi chipsy ze sklepu
unsplash.com

Zupa na rozgrzanie

Podczas oczekiwań na wybicie północy można też uraczyć gości gorącą zupą podawaną np.: z groszkiem ptysiowym. Barszcz czerwony z pasztecikiem lub pierogami będzie przedłużeniem wigilijnej tradycji. W wieczór kończący rok można zaszaleć z dodatkiem mięsa np.: do panierowanych krokietów.

Przekąski na sylwestra na słodko

W formie deseru można podać kruche babeczki nadziewane sosem karmelowym lub kremem czekoladowym. Na ciepło można podawać naleśniki z nadzieniem twarogowym lub crêpes Suzette, czyli naleśniki podawane z sokiem pomarańczowym wymieszanym z brandy lub likierem pomarańczowym. Są proste w przygotowaniu i wyglądają spektakularnie. Przed podaniem zapala się je, aby alkohol mógł się ulotnić, pozostawiając tylko delikatny smak. Dla dzieci można przygotować popcorn obtoczony w słonym karmelu. Na sylwestrowe szaleństwa można też przygotować szarlotkę. Wykonana w mniejszych formach np.: w blaszce na muffinki stanie się słodkim fingerfoodem.
Psychodietetyczka Marta Adamiuk w rozmowie z nami mówiła:

Dobrym patentem jest użycie nasion strączkowych, na przykład fasoli i ciecierzycy. Można je wykorzystać jako bazę. Sprawdzają się też bataty, które są naturalnie słodkie i mogą być bazą ciast czekoladowych.

Przekąski na sylwestra z kurczaka

Na sylwestrowy stół można też przyrządzić dania na zimno. Znakomicie sprawdzi się sałatka na zimno z wędzonym udkiem kurczaka. Mięso należy wymieszać z ugotowanym drobnym makaronem, jogurtem greckim wymieszanym z majonezem 1:1 i kukurydzą konserwową. Do tego warto dorzucić hojną garść posiekanej natki pietruszki i doprawić świeżo zmielonym pieprzem.
Kurczak to także podstawa posiłków na ciepło. W domu można przyrządzić aromatyczną wersję kebabu. Wystarczy mięso natrzeć mieszanką przypraw z:

  • ½ łyżeczki zmielonego pieprzu syczuańskiego,
  • 1 gwiazdki anyżu,
  • kilku goździków,
  • 1 laski cynamonu
  • szczypty nasion kopru włoskiego.

Następnie drób trzeba zgrillować na patelni. Tak przygotowanego kurczaka można włożyć do podgrzanych placków tortilli lub pity. Po wierzchu można polać sosem na bazie pasty sezamowej z sałatką z pomidorów.

Jak zrobić przekąski na sylwestra? Dania na ciepło i na zimno

Przekąski na sylwestra wege

Przysmaki bez mięsa to smakołyki, które cieszą się rosnącą popularnością. Można przyrządzić sałatki z kapustą pekińską, a do niej przyrządzić domowe falafele, czyli klopsiki wykonane ze zmiksowanej ciecierzycy. Świetnie sprawdzą się też sałatki z brokułem i żurawiną. Wegańskie dania na ciepło to także dania makaronowe z sosem beszamelowym. W nich zamiast mleka używa się napojów roślinnych.

Zobacz inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Sytuacja cenowa w branży mięsnej w Polsce

Wideo

Materiał oryginalny: Jak zrobić przekąski na sylwestra? Dania na ciepło i na zimno - Strona Kuchni

Komentarze 1

Komentowanie zostało tymczasowo wyłączone.

Podaj powód zgłoszenia

M
Marek
Przekąski z ciasta francuskiego są idealne na takie okazje! Szybko, tanio i smacznie :D Do tego perła miodowa i imprezka udana!
Przejdź na stronę główną Głos Szczeciński
Dodaj ogłoszenie