Jak pokroić cebulę i nie płakać? Sprytne i sprawdzone sposoby

Katarzyna Dębek
Katarzyna Dębek
Jednym z wielu sposobów na krojenie cebuli bez płaczu jest jej wcześniejsze schłodzenie. Wystarczy, jak cebulę obierzemy i włożymy do lodówki lub zamrażarki na około 30 minut. Jeśli będzie schłodzona dostatecznie mocno, to podczas krojenia nie podrażni oczu. W przypadku braku czasu zawsze można ją schłodzić pod zimną wodą. Nie będzie to na tyle skuteczne co lodówka czy zamrażarka, ale zawsze uronimy trochę mniej łez.
Jednym z wielu sposobów na krojenie cebuli bez płaczu jest jej wcześniejsze schłodzenie. Wystarczy, jak cebulę obierzemy i włożymy do lodówki lub zamrażarki na około 30 minut. Jeśli będzie schłodzona dostatecznie mocno, to podczas krojenia nie podrażni oczu. W przypadku braku czasu zawsze można ją schłodzić pod zimną wodą. Nie będzie to na tyle skuteczne co lodówka czy zamrażarka, ale zawsze uronimy trochę mniej łez. stevepb Pixabay.com
Dodaj komentarz:
Udostępnij:
Krojenie cebuli nie należy do przyjemnych czynności, ponieważ za każdym razem kończy się to płaczem. Wyjaśniamy, dlaczego płaczemy przy cebuli i jak tego uniknąć. Oto kilka niezawodnych sposobów.

Cebula to warzywo, które często dodawane jest do potraw. Dobrze smakuje surowa oraz jest świetnym dodatkiem do dania głównego i nie tylko. Przed jej podaniem należy ją pokroić, jednak jak to zrobić, aby nie uronić łez?
[przycisk_galeria}

Krojenie cebuli nie należy do najprzyjemniejszych czynności w kuchni, jakie robimy przygotowując posiłki. Dlaczego? Bo bardzo rzadko zdarza się, abyśmy przy tym nie płakali. Za to wszystko odpowiedzialny jest kwas siarkowy. Podczas krojenia cebuli uwalniamy enzymy, jednym z nich jest allianaz, który reaguje z aminokwasami zawierającymi siarkę. W wyniku tego tworzą się kwasy sulfonowe, które przekształcają się w gaz (S-tlenek tiotroplanu). Gaz ten jest znany jako czynnik wywołujący łzawienie. W chwili kiedy dostaje się do oczu, zaczynają one szczypać. Reakcją obronną organizmu jest wydzielanie dużej ilości wody, czyli łez. I to jest właśnie jedyna odpowiedź na to dlaczego płaczemy przy cebuli.

Jest jednak kilka niezawodnych i sprawdzonych sposobów, aby uniknąć płaczu przy krojeniu cebuli. Oto 11 z nich!

Rządowa tarcza antyinflacyjna

Wideo

Materiał oryginalny: Jak pokroić cebulę i nie płakać? Sprytne i sprawdzone sposoby - RegioDom.pl

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie