Fit Dzieciaki. Śniadanie w wykonaniu Master Chefa [wideo, zdjęcia]

Leszek Wodnicki to współwłaściciel Kulinarnego Atelier w Szczecinie, były uczestnik programu Master Chef. Pan Leszek zaprosił nas do swojej kuchni, by zaprezentować śniadanie, które przygotowuje się w prosty i szybki sposób. Chodziło o to, by było zdrowo, smacznie i w miarę szybko, bo o poranku tuż przed wyjściem do pracy czy szkoły, nie ma zbyt wiele czasu.

- Przygotuję dwa śniadania. Pierwsze będzie to śniadanie rodzinne, które można przygotować zaraz przed wyjściem oraz śniadanie do szkoły, takie, które można zapakować dziecku do tornistra - mówi Leszek Wodnicki. - Rodzinne śniadanie będzie miało troszkę włoską inspirację. Bo jak rodzina, to włoska rodzina, taka w której wspólne posiłki się celebruje. Przygotowałem fajny pomysł, który możemy przenieść na grunt polskiej kuchni. To prosta w przygotowaniu włoska frittata. T to odmiana omleta francuskiego, ale z dodatkiem sera, ziół, wszystkiego co jest świeże i zdrowe.

Kiedy w piecu mamy pięknie rosnącą frittatę, możemy zająć się przygotowaniem śniadania dla dziecka. W tym wypadku dobrze jest przygotować sobie naleśniki dzień wcześniej. Mogą poczekać w lodówce, dobrze jest je przykryć wilgotną ściereczką, wtedy cały czas będą świeże.

- Nie są to jednak zwykłe naleśniki, użyjmy do ich przygotowania mąki gryczanej. Poza tym naturalnie - jajo, wodę gazowaną, mleko, sól, pieprz.

- Cały smak szkolnego śniadania wydobędziemy ze świeżych ziół. - Użyjmy kolendrę, która jest niedoceniana a moim zdaniem lepsza niż pietruszka, daje przyjemny aromat - mówi Leszek Wodnicki. - Połóżmy ją na cienkie plasterki białego sera podobnie jak estragon, który ma mnóstwo witamin. Zioła te nie mają intensywnego smaku a niosą za sobą ogromne walory odżywcze. Dzieci nawet nie poczują, że jest tam coś czego może jeszcze nie próbowały. Do tego dodajmy świeże pomidory i skropmy nieco wnętrze potrawy oliwą z oliwek.

Czytaj więcej na temat akcji Fit Dzieciaki na www.gs24.pl