Dzień Pizzy 2021. Z wizytą w jednej z najlepiej ocenianych pizzerii w Szczecinie. Jak w tym roku wygląda tu Dzień Pizzy? Zobacz wideo!

Pizza, czyli płaski placek z ciasta drożdżowego, z sosem pomidorowym, serem i dodatkiem ziół to jedno z najbardziej lubianych dań na świecie. Nic dziwnego, że przysmak doczekał się własnego święta. 9 lutego nie wypada odmówić sobie pizzy. Dla jednych to okazja, by uczcić włoską kuchnię, dla innych doskonała wymówka na odstępstwo od zdrowej diety.

Od kilku lat, w tym dniu, pizzerie przeżywały oblężenie, a telefony urywały się od zamówień. Niestety pandemia i obostrzenia nałożone na lokale gastronomiczne diametralnie to zmieniły.

- Chyba najbardziej szkoda atmosfery - mówi Sylwester Chrzanowski, właściciel Pizza Pasta i Basta. - Zwykle w tym czasie mieliśmy pełne obłożenie. A tak, w lokalu będzie niesłychana cisza. Mamy nadzieję, że szczecinianie zdecydują się chociaż na pizzę na wynos.

A jest z czego wybierać. Na rynku dostępne są pizze we wszelkich konfiguracjach - na słono i na słodko. Do tych najpopularniejszych należą pizza neapolitańska, sycylijska i rzymska, chociaż wersja amerykańska, czyli “na bogato” również ma silną rzeszę zwolenników.

- My wypiekamy pizzę według tradycji neapolitańskiej - mówi Sylwester Chrzanowski. - Wszystkie składniki które wykorzystujemy są certyfikowane oraz zatwierdzone przez AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana- Stowarzyszenie Prawdziwej Pizzy Neapolitańskiej). W efekcie otrzymujemy pizzę na bardzo cieniutkim cieście z wysokimi brzegami.

Nie tylko smak pizzy, ale także jej historia jest ciekawa. Włoski przysmak dawniej był znany jako posiłek ubogich. Splot różnych zdarzeń doprowadził go na królewskie stoły, a stamtąd do masowego obiegu i na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Do tego w 2009 roku pizzę neapolitańską, decyzją Komisji Europejskiej, uznano za wyrób tradycyjny i przyznano jej certyfikat TSG.

Święto pizzy 9 lutego obchodzi się w Polsce, Rosji i i Włoszech. W Wielkiej Brytanii natomiast obchody tego święta odbywają się 1 lipca. Z kolei w Brazylii Dzień Pizzy przypada na 14 lipca.