Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Cena karpia 2021. Ile trzeba zapłacić w tym roku i gdzie kupić żywego?

Bogna Skarul
Bogna Skarul
Anna Kaczmarz / Dziennik Polski / Polska Press
Kłopot mają w tym roku ci, którzy przyzwyczaili się przez lata, że wigilijny karp do domu musi trafić żywy. W sklepach w Szczecinie, a przede wszystkim w dużych marketach, żywej ryby w tym roku nie kupimy.

Rok temu kilogram karpia kosztował nawet od 12 do 16 zł za kg. A w tym? Ceny oscylują od 17 zł do 22 zł za kilogram. Ale na próżno szukać po takiej cenie karpia w szczecińskich sklepach. Te ceny bowiem to ceny za karpia żywego, którego nie sprzedają już duże sieci sklepów.

Od 17 do 22 zł za kilogram karpia zapłacimy tylko, jeśli udamy się do pobliskich gospodarstw rybackich. Można je tez kupić na specjalnych stoiskach na jarmarkach, ale tych z żywą rybą jest niewiele. Już parę miesięcy temu największe markety poinformowały, że wycofały się z pomysłu sprzedaży żywych karpi.

W sklepach na razie nie brakuje karpi, ale głównie są to filety. W zależności od sklepu np. płat ze skórą zapłacimy ok. 35-40 zł za kilogram, filet to natomiast koszt ok. 45 zł/kg.

- Mam problem, bo zaplanowałam, że na Wigilię zrobię karpia w galarecie. Rodzina uwielbia tak przygotowaną rybę - mówi mieszkanka Pogodna, która - jak przyznaje - nic nie wiedziała o nowych praktykach sprzedaży ryb w sklepach. Myślała, że tak jak co roku, tradycyjnie, tuż przed Wigilią kupi karpia w markecie. Wykroi filety, a z ogona, głowy ryby i ości - ugotuje wywar na galaretę.

Tymczasem Główny Lekarz Weterynarii, już jakiś czas temu wydał zalecenia w tej sprawie:
- Uśmiercanie ryb powinno odbywać się w sposób humanitarny, uwzględniający specyfikę tej gromady kręgowców. Zgodnie z raportem EFSA do humanitarnych metod ogłuszenia ryb należą metody mechaniczna i elektryczna - pisze GLW odnośnie uśmiercania ryb. I dodaje: - Tuż przed zakupem karp powinien zostać uśmiercony. Co także istotne, nie może odbywać się to w obecności dzieci. A miejsce ogłuszania i uśmiercania karpia w punktach sprzedaży detalicznej powinno być osłonięte lub wydzielone tak, aby uniknąć udziału i obecności osób postronnych. Uśmiercać ryby powinni tylko pracownicy powyżej 18 roku życia, z doświadczeniem z zakresu dobrostanu, ogłuszania i uśmiercania zwierząt.

Odniósł się też w swoim komunikacie do sposobu pakowania ryby:

- W przypadku braku możliwości uboju karpia przed sprzedażą opakowanie stosowane do przenoszenia ze sklepu żywych ryb przez konsumenta końcowego powinno zawierać wodę - podstawowe znaczenie ma zapewnienie rybie możliwości przyjęcia naturalnej pozycji, dlatego kluczowym jest rozmiar opakowania, tak aby ryba nie znajdowała się w nienaturalnej pozycji lub nie była wygięta bez możliwości zmiany pozycji - dotyczy to w szczególności pojemników o sztywnych ścianach, chociaż także ma znaczenie w przypadku foliowych toreb; z uwagi na brak możliwości stałego napowietrzania ilość wody w opakowaniu powinna być co najmniej w stosunku 1:2 masy karpia do objętości wody.

ZOBACZ TEŻ:

Bądź na bieżąco i obserwuj:

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Jak działają oszuści - fałszywe SMS "od najbliższych"

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na gs24.pl Głos Szczeciński